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超市物流配送中需要的7大環節

來源 : http://www.bnfkk.com/news/40.html   發布時間 : 2016-02-29

超市的物流配送問題一直以來都是困擾經營者的一大隐患,也是考慮的重中之重,從訂貨到收貨,從庫存到銷售,都需要經營者們潛心計算,細緻研究,下面為大家帶來一些前人的經驗,供大家參考的借鑒,同時為大家提個醒超市的倉儲不是表面般簡單,需要經營者們多多觀察和研究。章丘物流小編給大家講講超市物流配送中需要重視的環節:
  訂貨、庫存和銷售。


超市物流配送中需要的7大環節
  1、銷售和利潤是物流産生的動力。
  商業企業要求最好的銷售和利潤的最大化,就要求有高效的供應鍊的保證,連鎖商業因為其地域廣大、利潤微薄、所以對于供應鍊能力的要求大大超過了傳統零售業。為了保證足夠的貨品銷售,為了保證安全的庫存量,為了保證資金和商品之間快速的轉換,連鎖企業紛紛建立有效的物流系統。
  2、訂貨是物流數量的基礎。訂貨的數量決定了物流的數量。所以必須建立起一套嚴格的訂貨制度和控制體系。所以我們要求:
  第一、訂貨的人員必須是銷售人員而不是采購或者物流人員。
  第二、訂貨的人員必須是銷售部門的負責人而不是普通員工或者促銷人員。
  第三、訂貨必須是在站在貨架前進行的而不是在辦公室進行的。
  第四、訂貨必須依靠嚴格的科學和數據标準而不是依靠記憶或者主觀推測。
  在我們的許多超市裡,卻不是這樣的。有一個超市的生鮮經理給我說他有16個助理,我說太不可思議,人家一個經理最多一個助理,伱那麼多助理在幹什麼?“訂貨啊!我們訂貨都是助理來訂的”當我看到我面前這個24歲,大學畢業才兩年的年輕經理時,我簡直不知到他的助理是什麼樣子的年輕!!當然這些把訂貨這樣大的事情交給對商業一知半解的年輕人和促銷員的超市還在生存,為什麼?他們通過無條件的換貨等霸王條款将自己工作水平低下的風險轉移到供應商身上。但是供應商就會相應的擡高價格、降低質量或者分量,使超市喪失價格和質量、數量上的優勢。當同一市場出現更高明的超市時,這些供應商就會抛棄伱的。
  3、對于訂貨的準确性是由多種綜合因素決定的。
  訂貨依據現有的庫存,在途的庫存,要參考上期銷售、往年同期銷售,還要考慮價格變化的因素、市場需求變化的因素、節假日的因素、突發大客戶訂貨的因素。甚至天氣的因素。一個銷售部門通常有上千種商品,所以訂貨是最重要的事情之一。
  隻有訂貨才會帶來物流,隻有科學的訂貨,才會帶來科學的物流。



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